牛蛙是一种两栖动物类，其鸣声洪亮特像牛叫，所以人们都叫牛蛙，个体大、生长快速，营养价值高，繁殖好，饲料容易配比，效益高等特点，因此，养殖户都热爱养殖，牛蛙喜欢生活在池塘、小河、岸边草丛、田间等地方，一般水面上有浮水植物，都是牛蛙的避所处，它们喜欢一群共处一个地方，适应环境生便可转移。
牛蛙的食物都以动物性为主，其在不同发育阶段食料也有所不同，日常可喂些：鱼粉50%、花生饼30%、麦麸19.7%、维诺水产高维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。也可食用一些植物性的饵料，多数为植物叶子、植物种子等。牛蛙在摄食时，都喜欢安全、安静的地区，待看见有食物才过去吃，动作快而准。
因蛙摄食腐败变质的饲料引起。多发生在春夏秋之交，发病原因与饲养管理不当、饲料不洁、栖息环境恶劣有关，并常与红腿病并发。发病时，病蛙身体瘫软，无力跳跃，并停止摄食。这时候一定要注意预防，在饲料中加入维诺复合益生菌改善肠内菌群平衡，抑制有害菌生长，提高抵抗力。补充活性酶益生菌，调控肠道菌群平衡，保护肠道健康，提高饲料吸收率。降低肠道负担，正常发挥肠道功能，增加采食，帮助生长，提高抵抗能力，减少肠炎、腹泻、拉稀、饲料粪等情况发生，提高育成率和均匀度。益生菌是肠道正常菌群的优势菌群，有利于有益菌的生长，阻止有害菌的繁殖，保证宿主肠道健康。可按生长的周期配比不同的饲料喂养，避免饲料浪费。
在牛蛙饲养过程中，为防止发生互相残食的现象，每隔一段时间就要观察牛蛙的进食情况，最后大小分类饲养，把规格相同的牛蛙调整到同一口池进行饲养，防止大蛙吃小蛙，同时注意控制养殖密度。另外，加强水质管理， 夏季气温高，水质容易变坏。为保持牛蛙池水质的清新，应按照水质情况要求，经常加注新水。
最后，夏季是牛蛙生病的多发季节，所以，要定期向池塘泼晒生石灰全池消毒，做好防病的相关工作， 这样养殖的牛蛙长得快又肥。
