1.在养殖加州鲈鱼时，可以选择混合或单独养殖，选择优质的鱼种来饲养，在其生长过程中，我们除了要合理投喂饲料之外，还应该注意水质管理。每10-15天更换一次水，以确保水质清洁。平常还应泼晒维诺众养菌进行活水，对抗池塘的水质，保持水体活率，还应注意疾病预防和控制。
2.鱼苗进入池塘后，主要以水中的浮游生物为食。池塘的水质必须保持一定的肥力。因此，在释放鱼苗之前，通过显微镜检查观察是否有足够的轮虫是非常重要的。如果缺乏天然食物，会导致鱼苗营养不足，容易引发疾病。一般情况下，使用花生麸、鱼浆、鸡粪等传统的肥水方法在池塘中培育藻类之外，还应当投喂维诺鱼用高维补充维生素，增强抵抗力，满足多种营养成分需求，提高食欲性能，使鲈鱼获取繁殖所需的营养。
3.当鱼苗开始进入驯化阶段。此时，在水中加入少量的鱼浆，连续喂养一周后会转化为完全喂鱼浆；然后，在7-5天内给幼苗喂食。起初，以10%饲料+90%鱼浆的比例喂苗，然后逐渐增加饲料的比例。大约半个月后，它们都可以转化为饲料。每次喂食前移动水面，吸引小鱼进食，让它们形成条件反射。每天的驯化时间需要达到6-8小时。
在此期间，我们必须做好卫生保健工作。在驯化和饲养阶段，鱼苗会不舒服，肝脏和肠道容易出现问题，从而降低免疫力。因此，如身体熟身、头白尾白、肠炎等。建议这个阶段投放维诺复合益生菌，补充活性酶益生菌，调控肠道菌群平衡，保护肠道健康，提高饲料吸收率。降低肠道负担，正常发挥肠道功能，增加采食，帮助生长，提高抵抗能力，减少肠炎、腹泻、拉稀、饲料粪等情况发生，提高育成率和均匀度。以保护肝脏和肠道健康，以提高鱼苗的成活率。
