淡水石斑鱼是一种热带鱼，普通在淡水中生长，为偏肉食性鱼类，淡水石斑鱼养成可采取混养，在混养中可采用两种办法：
1.在池塘中混养少量淡水石斑鱼，每亩水面混养淡水石斑鱼22－50尾左右，经半年时间养殖，体重均匀可达300克以上，经一年时间养殖体重可达500克左右。
2.主养鱼为淡水石斑鱼，混养品种有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150－200尾，混养鱼300尾，饲养期间投喂人工配合饲料，还可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物缺乏时，需求适量追肥，以培育浮游动物。经过半年养殖，淡水石斑鱼均匀体重可达200克左右，经一年时间养殖，体重可达250克以上。
石斑鱼苗种培育技术
1.鱼苗地请求：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦能够用室外水泥池，普通单池面积为50－100m³，水深l-1.5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到自然饵料。
2.鱼苗放养：鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格请求划一，大小分歧。放养密度视饵料、养殖技术程度和培育规格而定，普通放养密度为100尾/m3左右。鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15－20分钟。
3.投喂：淡水石斑仔鱼下池时，以浮游动物为食，随着鱼苗生长，摄食量增大，而池中浮游动物逐步减少。这时，一可经过追肥培育浮游动物，二可增喂豆浆。经15－20天培育，当鱼苗达3厘米以上时，其食性开端转化，这时可投喂鱼糜于食台上驯食，2－3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂，以后逐渐增加人工配合饲料比例，减少鱼糜用量，直至全部用人工配合饲料。日投饵量为鱼体重的20%左右，日投饵3次。
4.培育管理：
(1)调理水质：在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，所剩粪渣残饵最易败坏水质，为此，应每3－5天换水一次，每次换水量为池水的1/4。还可在池中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物，以净化水质和便于鱼苗荫蔽、吃食。
(2)及时分养：当鱼苗生长规格呈现较大差别时，因其有大吃小的习性，因而，要及时过筛分养。同一池的鱼苗，力图规格分歧，以免影响鱼苗成活率。
(3)日常管理：主要是巡塘，察看鱼苗吃食、活动、水色变化等状况，以便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作。
淡水石斑鱼的饵料管理
淡水石斑鱼刚孵化出的仔鱼全长为0.58-0.6cm，群集在池底不停地运动，在水温26-28℃间，孵化后第六天卵黄囊就完整消逝，仔鱼游至中上水层，不再群集在池底，卵黄消逝后的小鱼苗，可投喂轮虫、枝角类等小型浮游动物，稍大以后可改喂高蛋白团状人工饵料，停止驯化投喂，经过1个月左右的培育，体长达10cm左右即可下塘停止成鱼养殖。在南方地域，夏季时间相对较长，放养体长约为10cm的鱼苗，经过100天的养殖，体重可到达500g以上。淡水石斑鱼的最大致重可到达1200g以上。
淡水石斑鱼的生活习性
淡水石斑鱼为热带鱼类，淡水中生长，也可在盐度为10%以下海水中生长。其适温范围在25~30℃间，当水温降落至20℃时，摄食明显减少，水温降落至15℃时身体失去均衡，故冬季期间池水会降至15℃以下的地域不太合适养殖此种鱼类，除非有保温措施。越冬期间水温坚持在19℃以上为好。淡水石斑鱼为底层鱼类，耐低氧，抗病力强，在养殖过程中很少发作鱼病，可与罗非鱼、鲫鱼混养，以肃清罗非鱼、鲫鱼池塘中的小鱼苗，到达优质高效。
淡水石斑鱼为偏肉食性鱼类，鱼苗阶段，肉食性的特性相当激烈，主要以浮游动物为主，个体相差悬殊的鱼苗会相互残杀，故养殖时要留意分级分塘管理。繁衍后的小苗要及时拉出，以免被亲鱼吞食。从鱼苗开端驯食，会摄食人工配合饲料，可用浮水性鳗科鱼类饲料投喂。
以上我们理解了淡水石斑鱼的养殖技术和生活习性，只要控制了合理正确的养殖办法，才干饲养出十分安康的石斑鱼，这样才会取得经济价值。
