一、桂鱼养殖技术
1、池塘条件：池塘面积普通为2-4亩，水深2米左右，以长方形为主，水质清爽，水底泥少或无，排灌增氧设备齐全。
2、饵料鱼培育：依据适口性好，经济本钱低的准绳，可选择银鲫、白鲫、团头鲂、白鲢、花鲢等鱼苗种为饵料鱼。应用桂花鱼池塘放养前的闲暇期培育前期饵料鱼，可本人繁衍鲫鱼或鳊鱼鱼苗种，也可在桂鱼未放养前20天左右投放各类鱼苗，亩放养量为40-60万尾。其饲养办法用黄豆浆或其它饲料投喂，中后期饵料鱼则须专池饲养，宜采用多池高密度饲养，分次起捕，逐渐拉稀的办法，以保证饵料鱼与桂鱼同步生长。
3、桂鱼种放养：放养时间普通6月份，放养规格请求在6-10公分为宜，其益处是放养成活率高和生长速度快。普通每亩放养量500-800尾。
4、饵料鱼投喂：成鱼养殖期间，要做到每天都能吃饱为宜，假如饵料鱼过少呈现饥饿状态，这样就会影响桂鱼生长或呈现互相残杀现象。
5、水质调控：桂鱼池塘要调控好水质，做到勤换水。6-9月份高温时节是摄食旺季，要每周注排水一次，每次换水量0.4米，坚持池水透明度40公分以上。
在养殖过程中，养殖水体应该维持藻类旺盛，水色坚持淡绿色。水环境坚持稳定，能够减少病毒的发病几率。同时也要留意减少尿素、碳铵等化肥培肥水质。
6、补放鱼种：为了减少放养死亡，确保放养效果，应停止补放鱼种的选择。选择的鱼种请求鳞鳍完好，腾跃有力，游动生动，体质肥大，无病无伤。对鱼体衰弱、反响愚钝、体表充血及有机械损伤的鱼种都应剔除。放养的种类可依据鱼种的来源及放养需求而定，但放养范围应以大为好，放养密度可坚持稀放为准绳，以便使年底的成鱼都到达商品规格，减少因生长期短而带来的不利影响，保证养殖效益。放养时，鱼种必需经药物消毒后，再放入水体，以防鱼体带病入池，惹起鱼病传播。普通可用2%～3%的食盐水或1ppm～2ppm的晶体敌百虫等药液浸泡3分钟～5分钟。
7、及时捕捞：捕捞时，必需当心慎重，迟缓操作，尽量不要伤及鱼体。捕捞时间可肯定在早晨及晚上天气凉快时停止。捕捞工具应选用大拉网、套网等不伤鱼体的工具。同一水体的捕捞，拉网次数不能过多，以起鱼类浮头，形成死亡。丝网会伤害鱼体，使鱼鳞零落，不要采用。干塘捕捉会使污水呛死鱼类，也会因水浅灼伤鱼体，**好也不要采用。关于吃食性的鱼类，可在投喂时，用药饵诱惑，将网具拦截在其活动道路上，停止集中捕捉，这也是一种很好的捕捞办法。
二、桂鱼养殖留意事项
1、合理套养。桂鱼是以活饵为食的，在保证桂鱼正常养殖密度的状况下，还需求套养一定数量的饵料鱼，就容易形成池塘载鱼量偏大，粪便和残饵也相应偏大，所以在消费过程中，能够恰当套养一定数量的白鲢、花鲢作为滤食性鱼类，坚持池塘中正常的物质及能量循环，为桂鱼提供良好的水质环境让它安康生长。
2、合理放养密度。目前江浙、广东地域的桂鱼养殖办法多采用池塘单养的方式，一些养殖户为了进步经济效益，常常采取高密度养殖，使饵料鱼的密度增加、养殖池塘契合负荷增大、代谢产物增加、氨氮等大量有害物质积聚，招致池塘水质环境恶化，危害桂鱼的安康。普通3cm左右的桂鱼放养密度在1.5-2025万尾/hm2，放养密渡过大会加大桂鱼病毒病的患病几率。
3、控制增氧技巧。要依照不同气候、不同中央、不同时间、不同状况灵敏机动地增氧，在下列状况下更要留意增氧。
①10厘米以下的鱼苗要留意在下午2-5点的增氧。
②施甲醛等较猛烈的鱼药后。
③放饲料鱼后。
④高强时节下午2-5点。
⑤下雨刮风前后。
4、用药忌讳。养殖池塘长期滥用药物会招致桂鱼呈现白肝病症，桂鱼对大对数的药物都很敏感，特别是重金属盐类、卤素类化学消毒剂、有机磷类杀虫药等。
养殖户容易受书上的防治办法的误导，在疾病防治过程中过于频繁地运用漂白粉、硫酸铜、强氯精等刺激性强的药物，这些药物虽能杀虫杀菌，但是由于其具有很强的腐蚀性，容易将桂鱼体表的黏液维护层毁坏，且招致桂鱼鳃组织发炎，影响桂鱼的正常呼吸，从而惹起鱼类畸形。
而且运用刺激性强的药物对水体的蜉蝣生物有较强的额杀伤作用，对桂鱼进食形成不良影响，从而招致桂鱼抵御力降落感染疾病，形成桂鱼细菌性烂鳃。
