一、淡水龙虾养殖技术
1.养殖设备：淡水龙虾池塘面积以4-10亩为宜，深1-1.5米，池底平整，底质以壤土为好，保水性好，水位易调控，水源充足，水质无污染，建好进排水渠，同时搞好防逃设备建立。
2.清池消毒：淡水龙虾苗放养前20-30天排干池水，肃清过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等药物，彻底清池消毒。
3.施足基肥：淡水龙虾池每亩施腐熟畜禽粪肥500-600公斤，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗提供适口饵料。
4.栽好水草：淡水龙虾池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等水生植物，面积占虾池面积2/3，同时架设网片或设置竹筒、塑料筒等提供栖息、蜕壳、荫蔽场所。
5.虾苗放养：
①夏季放养。放养时间在7月中下旬左右，以放养当年孵化的第一批稚虾为主，稚虾规格为0.8厘米以上的，每亩放养3-4万尾左右；
②秋季放养。放养时间为8月中旬至9月，以放养当年培育的大规格虾苗为主，1.2厘米的每亩2.5-3万尾，2.5-3厘米的每亩1.5-2万尾；
③冬春放养。放养时间在12月份或翌年3-4月，以放养当年不契合上市规格虾为主，规格为每公斤100-200只，每亩放养1.5万-2万尾。
6.饲料选择：淡水龙虾为杂食性，动物性饲料有小鱼碎块、干鱼粉、螺蚌肉及各种动物内脏下脚料等，植物性饲料有菜籽饼、豆粕、麸皮、小麦、玉米、南瓜及各种蔬菜和水旱草等。
7.投喂饲料：淡水龙虾多在夜里活动寻食，每天上午十点、下午四点各投喂一次，下午投喂量占全天投喂量70%左右，日投喂量可依据天气、水质情况以及虾活动寻食状况恰当增减。
8.日常管理：淡水龙虾养殖要每天巡池，留意水色变化和活动状况，如发现有虾子上岸或爬在水草上驱逐不肯入水则应检查水体能否缺氧或水质变坏等，要采取相应措施如增氧、换水等。
二、罗氏沼虾养殖技术
1.池塘准备：养虾池塘面积以1000-5000平方米为宜，有效深度1.5-2.0米，池底平整，水质清爽，排灌便当，保水性好，周围坡度较大，同时搞好防逃设备建立。
2.清池消毒：虾苗放养前20-30天排干池水，肃清过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等药物，彻底清池消毒。
3.水草栽培：池塘消毒后在池塘周围塘坡70厘米的水位线上种植空心菜、水花生、苦草等植物构成草带，草带宽约1米，株距0.2米，约占池塘总面积的15-20%。
4.苗种放养：虾塘水温稳定在20℃以上时即可投放虾苗，最好放养经过温室或暖棚停止中间培育后规格在1.5厘米以上、成活率75%以上的幼虾，放养量2-2.5万尾/亩。
5.饵料投喂：罗氏沼虾食性为杂食偏动物性，故饵料投喂应以粗蛋白含量为35-40%的人工配合颗粒饲料为主，并恰当搭配投喂局部切碎的小杂鱼、螺肉、蚌肉等鲜活饵料。
6.水质管理：虾池要留意水质管理，使池水坚持“肥、活、嫩、爽”透明度30-40厘米，PH值7-8，溶氧不低于1毫克/升，若水质偏酸，可定期泼洒生石灰调理。
7.日常管理：坚持早晚巡塘，察看虾的吃食、蜕壳、生长等活动，留意水质、水温的变化，及时捞出水中残饵、杂物等，做好巡塘记载，发现病害及时处置。
8.适时捕捞：罗氏沼虾饲养至9月份时大局部沼虾达60尾/千克即可分批捕捞上市，为了不损伤小虾，能够采用网目30-32厘米的拉网捕大留小，普通亩产成虾200千克以上。
