四大家鱼指的是草鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼，其中草鱼养殖每亩密度1200尾左右，鳙鱼养殖每亩密度50尾左右，鲢鱼养殖每亩密度300尾左右，青鱼养殖每亩密度300尾左右。
一、四大家鱼养殖每亩密度
中国的四大家鱼在自然水域都很常见，适用于作为群众食用鱼，它们是指草鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼。
１、鲢鱼：主要在水域上层游动，以绿藻等浮游植物为食，养殖密度为每亩300尾左右。
２、鳙鱼：由于其头很大，被称为胖头鱼，也叫花鲢，生活在水域的中上层，主要吃浮游动物，养殖密度为每亩50尾左右。
３、草鱼：主要生活在水域中下层，以水中的植被后排出，然后等排出的粪便产生微生物之后再吃掉，吃的时分会过滤掉里面的微生物，养殖密度为每亩1200尾左右。
４、青鱼：生活在水域的低层，主要吃螺蛳、蚌等软体动物，养殖密度为每亩300尾左右。
二、 四大家鱼养殖水质管理
１、适时换水
养殖到一定时间就需求给鱼池换水，特别是在水质状况逐步变差的状况下，需抽掉20-30cm深的旧池水，同时换入新水，让水里的有机质淡化，但也不要一次性换入很多新水，以免水环境遭到毁坏，提起应激反响。
２、施用沸石粉
沸石粉的用量通常为30-50kg／亩，详细用量依据实践状况如水质被污染水平而定，施撒适量的沸石粉，一方面能够增氧，一方面还能降解水中局部的有机质，从而减少水污染。
３、施用益生菌
（１）施完沸石粉以后紧接着施用维诺复合益生菌，益生菌内含有大量的光合细菌、ＨＥＭ等可以协助四大家鱼构成一个更好的生长环境，并合成有害物质，抑止病菌繁衍，同时药物残留少，食品更为平安。
（２）益生菌每次用量1-2kg／亩，施药后留意防止再次运用消毒物品，减少排水和换水次数，以免形成糜费。
４、药物消毒
定期消毒也可以对水池在一定水平上，起到改善水质和预防病害的作用，但同时消毒剂也会带来一定反作用，如杀灭局部浮游类生物，从而打乱整个水环境的生态均衡，普通市场上运用的消毒剂以二氧化氯制剂、有机碘制剂和溴制剂为主，效果高于漂白粉，留意用量不宜过多，否则反而会降低自身抵御力。
５、施生石灰
呈现降雨、水池颜色变浓或能见度低等异常现象时，能够施15-30kg生石灰，既能调理水色，又能坚持缓冲性。
６、套养滤食性鱼类
鲢鳙等滤食性鱼类以摄食水中的藻类为主，可加大水中氨氮及有机碎屑的耗费，有效改善水质，增加透明度。
７、机械增氧
增氧机可以起到增氧、搅水、曝气等作用，经过提升、交流、循环活动的运转，促进水中含氧量，降低饵料系数，有利于促进四大家鱼生长发育，在淡水养殖中被拿来普遍运用。
除此之外，水循环活动还促进浮游类生物散布和繁衍，进步消费率和吸收氨氮、亚硝酸盐等的才能，改善水质和环境，亩产250kg以上的池塘配置0.25-1kw／亩的增氧机动力，有条件的装置多台增氧机的效果更佳。
８、药物增氧
四大家鱼呈现浮头现象时，阐明水质已恶化，应急时能够施用适量双氧水、过氧化钙和高效增氧剂给鱼增氧，但不能产生依赖，处理水质的基本方法不能一蹴而就，还应该采取以上办法按部就班坚持管理。
